maccheroni porri e nocciole

di , 9 Marzo 2017 16:20

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fanno bella mostra di se i due noccioli con le loro infiorescenze primaverili. Piccoli cordoni color marrone chiaro, dire nocciola.
Piantati per caso, dono di un ciociaro di Ienne:
- Andrea piantali dove non c’è molta terra, mi ringrazierai…
Sono passati 5 anni da quel giorno in cui li ho interrati senza tanta fiducia ma solo per credere ad un amico.
Quest’anno un raccolto eccezionale: snocciolate un paio di cestini.
La cosa è stata impegnativa, già una squadretta di roditori: ghiri e scoiattoli girottolavano da giorni nei paraggi. La raccolta è stata non alla loro caduta ma strappate una a una o meglio due a due dalla pianta.
Nella fruttiera accanto allo schiaccia noci sempre presente fanno mostra di se da ottobre, ma dice una voce amica:
- vacci piano con noci e nocciole
Così non ci credereste sono finite spesso oltre che nel pane casereccio anche nel risotto con i funghi, ma il loro forte è nella pasta con i cardoni e porri.
Quando nella forchettata arriva anche una nocciola è una goduria
Provate e mi ringrazierete per la dritta

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